מחזירים לקפה את שמו הטוב, האמנם?

בכנס Experimental Biology 2007 החליט צוות מומחים להחזיר לקפה את שמו הטוב ולהכריז עליו כעל מיטיב בהרבה מצבי חולי. כידוע, הקפה הוא אחד ממקורות נוגדי החימצון העשירים שבמזונותנו. מה שהעלה את צריכת הקפה בארה"ב היה למעשה מאבקי סחר התה שהסתיימו באירוע הידוע -"מסיבת התה בבוסטון". בכנס סיפרו ממתי התחיל הוויכוח על הקפה, במאה ה- 16 פנו כמה נזירים לאפיפיור וביקשו שיגנה את הקפה הפופולרי בין המוסלמים. האפיפיור קלמנט ה-8 דווקא ברך אותו כי הוא אהב איך מאפשר הקפה לנזירים להישאר ערים שעות ארוכות בתפילות.
אני מצהירה בזאת שכל קוראי ידיעה זאת חייבים להתייעץ עם רופאם לפני שיפרצו בשתיית קפה מסיבית…הבאתי כאן רק לקט מחקרים על יכולתו המיטיבה של הקפה אבל זה לא סקר מלא על כלל השפעותיו האפשריות של הקפה ולפעמים צריך להיזהר…למשל, קפה עשוי להגביר סיכויי הפלה, קפאין גם נמצא להיות קשור עם רמות סוכר גבוהות יותר אצל חולי סוכרת ויחד עם זה, הוא לא הגביר שעור תמותה
 במעקב אחרי יותר ממאה אלף משתתפים במשך כ- 20 שנה לא נמצא קשר בין שתיית קפה ובין שיעור תמותה גבוה יותר ממחלות לב, מסרטן או ממחלות אחרות. עוד סקר מקיף שהראה שאין קשר בין שתיית קפה ובין מחלות לב.
ועוד הערה, קשר לא תמיד מעיד על יחסי סיבה ותוצאה ולפחות חלק מהמחקרים יכולים רק להצביע שאצל שותי הקפה יש גם תופעות נוספות…אפילו הזיות

* קפה קשור עם הגברת עירנות בנהיגה ממושכת
* צריכה מוגברת של קפה קשורה עם סיכוי יותר נמוך לסוכרת
* קפה מפחית כאבי אימוני כושר, ועוד ניסוי על הפחתת כאב שריר וגם מזרז את התאוששות השריר אחרי המאמץ.
* קפאין מקל על הרזייה
* קפה יכול למנוע עוויתות עינים העלולות להוביל לעיוורון
* קפה יחד עם פעילות גופנית מגן על העור בפני נזקי קרינת השמש
* קפאין יכול להגן בפני פרקינסון וגם בפני טרשת נפוצה (נבדק בעכברים).
* קפה מונע התפתחות סרטן שלפוחית השתן
* יותר קפה קשור עם פחות ח' אורית והגנה מהתפתחות מחלת גאוט
* קפה קשור עם סיכוי מוקטן לדלקת הלבלב וגם לסרטן הכבד ואצל נשים לסיכוי מופחת לסרטן השחלות.
* קפה, לא יותר מדי, ( 1-3 כוסות) מפחית קצב לב.
* קפה (לפחות 3 כוסות ביום) מאט התקדמות מחלת הכבד הכרונית הפטיטיס C.
* קפאין מפחית תמותה אצל תינוקות פגים עם דום נשימה.
* קפה יכול להפעיל זיכרון קצר וגם קשור עם פחות דמנציה.
* אצל נשים, ולא ברור למה לא גם אצל גברים, שתיית מעל 3 כוסות קפה ביום קשורה עם האטת הידרדרות הזיכרון מעל גיל 65.
* כוס קפה אחת ליום עשויה להפחית סיכון לאלצהיימר.
* קפה (וגם תה) מפחיתים את הסיכוי לשבץ.
* שתית קפה מדי יום מפחיתה ב- 5% את הסיכוי לסרטן העור. נבחן אצל נשים מעל גיל 50.
הידעתם שקפה גם עוזר בשיכנוע?
זה בהחלט יכול להסביר את פריחת בתי הקפה בתל אביב… האם ידעתם שגברים מגיבים יותר חזק לקפאין מנשים?

לאחרונה הראו חוקרים מבריטניה שהסיבה לאהבת קפה מוגברת היא בחלקה הגדול גנטית.  ועוד מימצאים ראשוניים מראים כי ריח הקפה מספיק כדי לעורר אותנו.
לביוכימאים מבינכם המתעניינים במקור למרירות הקפה…אז היא נובעת מתרכובות כלורוגניות ותוצרי לקטונים הנוצרים בשעת קליית הקפה.

מודעות פרסומת

10 תגובות to “מחזירים לקפה את שמו הטוב, האמנם?”

  1. רוני ה. Says:

    שתיית קפה לפני פעילות גופנית עוזרת לשריפת קלוריות.

    אבל חשוב לזכור לעשות את הפעילות הגופנית!

  2. משתמש אנונימי (לא מזוהה) Says:

    כמי ששותה לפחות 5 ספלים ביום
    הוא פשוט נפלא. טעים. מעניין.
    עושה הרגשה טובה. משפר דיכאון!!!!!!
    נותן מרץ, אנרגיה, זה משקה חברתי
    כיף לשתות אותו עם עוד אנשים.
    להבדיל מבירה שגם בריאה במידה…
    או יין אדום שגם בריא במידה…
    אבל הם מסחררים וגורמים לסיחרור
    של הראש ולעייפות, הקפה עושה הכל
    בדיוק להפך!!!!!!!!!!!!!!

  3. דינה ראלט Says:

    הקפה משפר את הזיכרון אז אם נשתה לא נשכח ללכת להתעמל 🙂

  4. אלמונימית Says:

    יש המלצות בעניין?

  5. san Says:

    לפני כשבועיים החלטתי להפסיק לשתות קפה (אני שותה 4-5 כוסות ליום, נס בלבד).
    לאחר יומיים בהם הרגשתי כמו זומבי, ריככתי את הגזרה ועברתי לכוס אחת ביום.
    בתום שתייתה, אני מרגיש כמו זריקת אדרנלין.

    מסקנתי האישית – קפה זה סם.
    סם הרבה יותר גרוע, מסיגריות, אלכוהול ודומיהם.
    קשה מאד להתנתק ממנו

  6. דינה ראלט Says:

    עד כמה שאני יודעת, אנא בדקי עם הרופא המטפל, קפה במידה (עד 3 כוסות ביום) אינו מזיק לאשה שרגילה לשתות קפה ולעובר…

  7. דינה ראלט Says:

    אם כבר הצגת את זה כסם, אז מתעוררת שאלה עקרונית האם כל מה שאנחנו זקוקים לו הוא סם – האם חמצן הוא סם? האם ח' אמינו חיוניות הם סם? לא שאלה קלה…אני חושבת שכשמדברים על סם צריך להוסיף איזה אספקט של התרגלות הגוף וצורך הולך ועולה בחומר…לא בטוח שלקפה זה כך…אבל אולי זה כן סם…אבל סם טוב…מזה?

  8. san Says:

    אם נשים בצד את הדמגוגיה והתפלפלות דוגמת – התלות בחמצן אולי אמורה להגדירו כסם גם כן,
    אלא נשאר בקו בו חומר שנכנס למשפחת הסמים הוא כל חומר שעלול לגרום לנו תלות בו.
    אני מעשן גראס 15 שנה
    שותה אלכוהול, פלוס מינוס 20 שנה
    סיגריות עד חצי קופסא ליום (לאחרונה עד 5 ליום)
    הפסקת הצריכה לתקופה מסוימת, של כל החומרים שציינתי, מעולם לא הביאה לתופעות פיזיולוגית כלשהן.
    קפה כן.
    חומר למחשבה, לא יותר.

    דרך אגב – אני מאד אוהב קפה.

  9. יאיר Says:

    ומגביר אותו בהסטריה, כולל לחץ הדם. התיאוריה יפה, אבל בשטח אחרי כוס קפה או שתים, הדופק שלי מפוצץ. אז מה עשינו?..

  10. דינה ראלט Says:

    נכון, יש הרגישים מאד לקפאין ועדיף שהם ישתו תה צמחים.

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s


%d בלוגרים אהבו את זה: