נראה שלא כדאי לדלג על ארוחות, אבל כן כדאי לצום לפעמים

לרוצים לרזות יש בדרך כלל תחושה שיהיה כדאי לדלג על ארוחה זו או אחרת, דהיינו להתאפק קצת. זה לא פשוט להעריך השלכת הליך כזה על משקלנו שכן אם הוא מלווה עם צריכת פחות קלוריות, קשה לראות אם הייתרון בהרזייה קשור להתאפקות או לפחות הקלוריות. ובכל זאת כדי לראות אם פחות ארוחות זה טוב לנו, החליטו חוקרים מבלטימור לבדוק את מטבוליזם הגלוקוז אצל גברים ונשים בעלי משקל רגיל, בשני נוהלי אכילה שונים, במשך 8 שבועות כל אחד. המשתתפים נתבקשו לאכול את כמות הקלוריות הרגילה שלהם בתקופה אחת בשלוש ארוחות או בתקופה השנייה בארוחה אחת גדולה (בין 4 -8 אחה"צ).
למרות שהמשתתפים לא אכלו יותר פחמימות, בתקופה של הארוחה הגדולה האחת נמצא כי למשתתפים היתה רמת סוכר גבוהה יותר בבוקר וגם תגובה מעוכבת של אינסולין לבדיקת גלוקוז שניתן בפה. בחזרה לתקופה של אכילת המזון ב- 3 ארוחות, רמות הגלוקוז והאינסולין חזרו למצבם הרגיל. האם אצל בעלי משקל עודף תהיה תגובה עוד יותר חמורה לאכילה מרוכזת כזאת?
Metabolism. 2007, 56(12), 1729-34

אני מנסה לאפיין התנהגויות אכילה… את הדילוג על ארוחה  כמו שנעשה בניסוי הנ"ל הייתי מכנה "התאפקות" המובילה כפי הנראה למצב סטרסס שגורר עליה ברמת הסוכר… אבל המצב שונה במצבי צום או  תזונה ממש מינימלית כמו בימי מיצי ירקות בלבד. במצבים כאלה הגוף לא באמת נלחץ מה"התאפקות" שכן במקביל, הצום גם משחרר המון אנרגיה שהייתה מופנית קודם למערכת העיכול…במצב כזה התחושה היא של שפע ולא של סטרסס… תנסו…אני ממליצה…
עוד מחקר שפורסם בכנס נובמבר 2007 של ה- American Heart Association's Scientific Sessions  גם מראה שכדאי לצום לפעמים, אצל המורמונים הנוהגים לצום פעם בחודש נמצאה הטבה בבריאות הלב אצל הצמים לעומת הלא-צמים.
 
ואם לא ידענו, לאחרונה מצאו חוקרים מפלורידה כי גם שליטה עצמית דורשת אנרגיה כמו השרירים – גלוקוז…

מודעות פרסומת

2 תגובות to “נראה שלא כדאי לדלג על ארוחות, אבל כן כדאי לצום לפעמים”

  1. בילי ב. Says:

    צום זו הגדרה כללית למדי,
    כמה זמן? האם כולל מים? וכדומה

  2. דינה ראלט Says:

    לצערהו אין מספיק מידע מחקרי על צומות…זה שיש מדרכי הטבעונים מתייחס בדרך כלל למידע על צום רק באוכל ולא על צום כולל מים
    לעומת זה, זמני צום קצרים – כמו ביום כיפורים או בצום המורמונים של יום בחודש או פחות מתייחסים לצום ללא מים.
    בינתיים אני אישית "הולכת" על ימים של מיצי ירקות שאינם מלחיצים את המערכת כמו בהעדר מים אבל עקרונית מביאים המון מזור לגוף.
    כמו שכתבתי, אני חושבת שמערכת העיכול צורכת המון אנרגיה, תחשבי על איך מרגישים אחרי ארוחה כבדה, ולכן לתת לה מנוחה משחרר המון אנרגיה שאפשר להפנות לטיפול בבעיות "בוערות" שמציקות לבריאותנו.

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s


%d בלוגרים אהבו את זה: