לא בכדי אנו מכונים אוכלי כל

ארוחת מקדונלד עם צ'יפס מייצגת לא רק את תמצית התזונה המערבית אלא גם מעידה על שפע מיני הירק והחי שאנחנו התרגלנו לצרוך. מחקר יוצא דופן שהתפרסם בעיתון BioScience מראה כי המין האנושי בולט מכל עולם החי לאכול מזון מספקטרום המינים הרחב ביותר בעולם.
במאמר נסקרו יותר מ-7000 מיני צמחים שאותרו בתזונת האדם מכל רחבי תבל. בתור דוגמה בחנו החוקרים את הרכב ארוחת מקדונלד – ביג-מק, צ'יפס וקפה. מתפוחי אדמה שבויתו בדרום אמריקה, דרך חרדל שפותח בהודו, חיטה ובצל מהמזרח התיכון או קפה מאתיופיה… כ-20 מיני ירק מכל רחבי העולם, נראה שאפילו ביג מק מעיד על גלובליזציה, וזאת רק ארוחה אחת.
Plant Diversity in the Human Diet, Feb, 2008
חסידי התזונה המקומית – LOCAVORE, כמו למשל אלה הדוגלים ב"תזונת ה- 100 מייל" בוודאי היו מציעים להצטמצם…

האם ידעתם שבאדמה הקפואה של אי בים הארקטי נשמר מאגר של זני זרעים (כ- 600000) מכל העולם? Svalbard Global Seed Vault שנועד לשמור על מאגר זרעים מוגן למקרה של אסון בעולם. 

מודעות פרסומת

2 תגובות to “לא בכדי אנו מכונים אוכלי כל”

  1. Joov Says:

    עמי בן בסט כבר כתב על כך כאן ברשימות לפני כשנה…
    http://www.notes.co.il/benbasat/29623.asp

  2. דינה ראלט Says:

    …הוספתי את הקישור ששלחת

כתיבת תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s


%d בלוגרים אהבו את זה: