ניטריק אוקסיד (תקשורת) והשמנה, או למה כדאי לאכול המון ירקות ירוקים?

שני נושאים מרתקים את חשיבתי המדעית לאורך השנים: השמנה ותקשורת ראשונית (מערך התקשורת שלנו באמצעות גזים רדיקלים כמו ניטריק אוקסיד NO). לא קשה להבין שאת הרשימה הזאת כתבתי בעניין כפול ומכופל שכן היא מקשרת בין השמנה ובין מעורבות הגז NO.
מתחיל להצטבר מידע על ירידה ברמות ה- NO אצל הנוטים להשמנה (וגם אצל חולי הסוכרת) ואני רוצה להציע שזה נובע מההשמנה שהיא בפועל "הורדת הילוך" לגוף.. המשאבים מופנים מן הפעילות השוטפת אל המאגרים ואולי בגלל זה נדמה שאין צורך במערכת תקשורת ראשונית מאד פעילה. מזכיר אולי הזדקנות שגם היא מלווה בירידה בזמינות ה- NO. מעניין שלהשמנה ולהזדקנות יש הרבה משותף.
בניסוי שנערך באוסטריה, השתתפו 57 בני נוער שמנים ו- 57 בני נוער תואמים בעלי משקל תקין. אצל בני הנוער השמנים נמצאה ירידה ברמת תרכובות NOX וגם ברמת הציטרולין (הקשור לארגינין שהוא מקור לניטריק אוקסיד). הירידה אכן היתה בקורלציה לעלייה במידת ההשמנה. רמות הארגינין לעומת זאת עלו אצל השמנים, האם זה שייך ל"פרדוקס הארגינין"? או שאכן הפיכתו של הארגינין ל-NO מעוכבת ולכן הוא  מצטבר?
Int J Obes 2008 32: 826-831 
חוקרים מאנגליה הראו לאחרונה כיצד כמויות קטנות של ניטריטים אכן מגינות על פעילויות הלב.
Circulation Research. 2009, Published online, February 19, 2009

מה שאני מנסה להציע הוא  שהמערך הכלכלי של השמנה דוחף את מהלכינו קצת לקצה מדי…זה נכון שהחלטנו (אנו הנוטים להשמנה), לצבור מאגרים לימים קשים, אבל האם היה הכרחי שנוריד גם את מערך התקשורת הכ"כ חיוני? האם זאת יכולה להיות הסיבה שהשמנה קשורה עם כל כך הרבה מדוויים? NO אמנם קשור ישירות במחלות לב אבל פגיעה בתקשורת הראשונית יכולה לפגוע גם כמעט בכל מערכות גופנו ויכולה להסביר גם את הקשר בין השמנה ובין אינספור מחלות נוספות.
אם זה נכון מה שאני מציעה, הרי ששיחזור התקשורת הראשונית, ישפר את בריאותם של השמנים בלי קשר לאם הם ירזו או לא. קצת אולי דומה לשיפור בריאות העכברים השמנים שקיבלו רסברטרול המופק מהיין אדום. הרסברטרול מקדם בחוכמה מדיניות חיסכון באנרגיה…שלא כמו הבעייתיות המלווה את החיסכון המלווה השמנת היתר…
אז מה אפשר לעשות? למרות שתוסף ארגינין כן שיפר את מצבם של שמנים חולי סוכרת, הייתי נזהרת משימוש נרחב בו… זוכרים מה קרה לחולי הלב?. וממילא רמתו מוגברת אצל השמנים והפיכתו ל- NO היא המעוכבת, אז אני מציעה לנסות להגיע ל- NO מהכיוון הביוכימי ההפוך… ניטרטים/ניטריטים או אולי אפילו ציטרולין
בדיוק היום ראיתי ששיבחו את האבטיח כמכיל ציטרולין בכמות מוגברת (חבל שבייחוד בקליפה) אז רוצים לבדוק? האם האבטיח אכן תומך בבריאות השמנים? למרות שהוא מתוק? מעניין שלפעמים ציטרולין טוב יותר לשימוש מארגינין ישיר, למשל אצל כבשים בהריון.
כמו בהרבה נושאי ריפוי, הסינים הקדימו אותנו, הם שהמליצו על ניטריטים וניטרטים לריפוי כבר במאה ה-9 כפי שזה מוזכר במגילות דוהאונג (תואר ברוויו על הניטריטים). ולמתעניינים בקשרים מוזרים, נראה שהניטרטים הם גם שיצילו את כתבי הדוהאונג מכיליון…
אפשר מכאן גם לעודד את השמנים לשתות יין אדום, שכן לאחרונה (בנוסף למעלותיו הידועות, כמו למשל) מצאו שהוא גם מעודד הפיכת ניטריטים ל- NO. למשל, במצבי איסכמיה תרפיית ניטריטים מקלה על היווצרות כלי דם.  וכמובן מומלצים ירקות ופירות עשירי ניטרטים… כדאי לציין שירקות עתירי ניטרטים מפחיתים סיכוי לסוכרת כמו גם משפרים את בריאות הלב מורידים לחץ דם ומייעלים התעמלות (מפחיתים את הצורך בחמצן)… כעיקרון, כדאי להשתמש בפירות ובירקות במקום בתוספים שכן תמיד יהיו בירקות הטבעיים גם המרכיבים הנילווים החיוניים לפעולה המבוקשת. אז מה דעתכם על קצת יותר סלרי, תרד, חסה, סלק וגם צנוניות… אני חושבת על תזונת מיצי הירקות המרפאה ותוהה אם מעלתה נובעת מהניטרטים שבהם…

הפיכת הניטריטים ל- NO הינה מוגברת במצבי חוסר חמצן ובהם גם מופחתת יצירת ה- peroxynitrite המזיק שיכול, כשיש חמצן, ללוות את יצירת ה- NO מארגינין… אני תוהה האם הבודי-בילדינג שאני כה מעודדת מסייע לשמנים או לחולי הסוכרת גם מכיוון של הפעלת תהליכים כאלה "עוקפי" חמצן? אני למשל, אשמח לבחון קשר לרמות NO אחרי הרמת משקולות של נשים או של חולי סוכרת…
מעניין אם מה שאני מהרהרת כאן רלבנטי לתועלת שבטיפולי IHT –  intermittent hypoxia training…אתם באים להרים?
גם שוקולד כהה מגביר את זמינות ה-NO …וגם דגים…ועל ויאגרה (מגבירת משך הפעילות של ה- NO) נדבר פעם אחרת…

שאלה שאני שואלת את עצמי הרבה, האם עישון חביב על המעשנים בגלל שהוא מגביר את רמות ה- NO? האם שתיית מיץ ירקות תקל לפיכך על הפסקת עישון? ומה עם תרפיית שאיפת NO

ובינתיים, אם אתם רוצים להתחיל להרים משקולות:  
Weight training exercises for major muscle groups
אנחנו כבר יודעים שזה מאריך חיים עוד לפני שחקרנו את הקשר ל- NO. 

מודעות פרסומת

8 תגובות to “ניטריק אוקסיד (תקשורת) והשמנה, או למה כדאי לאכול המון ירקות ירוקים?”

  1. מאמן כושר Says:

    היי דינה,
    קראתי בעניין רב את הפוסט על NO ואת הכתבה במעריב.
    האמת היא שהרבה יותר נוח לי לשמוע תאוריה כזו על NO ותקשורת ביןתאית מאשר על מרידיאנים ומעגלי אנרגיה.
    מה שבטוח זה שצריכת ירקות פירות תסייע במלחמה בהשמנה.
    דרך אגב פעם ראשונה שאני שומע על הNO, אחלה היה מעניין.

  2. דינה ראלט Says:

    אכן לא רבים מכירים בחשיבותו ומרכזיותו של הגז ניטריק אוקסיד…וגם אני בטח יודעת עליו כי עבדתי בפוסט-דוק שלי על תרכובות חנקן…
    אכן הציעו להגדירו כאחד משלושת הגזים הראשיים בנשימה. דהיינו חמצן, דו תחמוצת הפחמן וחנקן חמצני…
    http://www.dukenews.duke.edu/2002/06/stamler0602.html

  3. גל Says:

    האם יש קשר לתוספי NO שנמכרים למתאמנים

    מה דעתך על הטענה המוצגת כאן, לפיה תוספי NO מפריעים לlipolysis?
    http://www.bodyrecomposition.com/forums/showthread.php?t=31596&page=2

  4. דינה ראלט Says:

    תוספי ניטריק אוקסיד ישפיעו בוודאי על הרבה תהליכים…ועיכוב או תמיכה הם תלויי תנאים בגלל המורכבות הרבה של מיגוון תהליכי הניטריק אוקסיד אצלנו. לא בכדי כיוונתי לאכילת ירקות ולא לתוספים שכן הירקות יכילו עוד הרבה מרכיבים רלבנטיים ויכוונו להליך בריא/רצוי/מתאים…הנקודה העיקרית שרציתי להציג כאן היא דווקא התהליכים המתחוללים כשחסר חמצן ברקמה ושעשויים להיות מעניינים בתמיכה בהליך שהתעכב כמו זה המלווה השמנה…

  5. אורי בז Says:

    אז הבנתי שעיקר התועלת באבטיח נמצאת בקליפתו.
    האם יש לך הצעות כיצד מכינים משהו אכיל ממנה?
    תורה – אורי

  6. דינה ראלט Says:

    מצאתי באתר ויינט:

    מחמצי קליפות אבטיח
    אחד המתכונים המיתולוגיים של תקופת הצנע. במקומות רבים נוהגים לשמר את קליפות האבטיח בזכות טעמן ויש המשמרים גם בסוכר, כדי להפכן לממתקים. המתכון מאת בל קפצן מ" SPICES כלים וטעמים".
    החומרים:
    1 ק"ג קליפת אבטיח

    1-2 פלפל שאטה ארוך

    1 כוס חומץ בן-יין

    2 עלי דפנה

    3-4 גרגרי פלפל אנגלי

    2 מסמרי ציפורן

    2 כפות זרעי כוסברה

    3 שיני שום

    1 כף מלח גס

    4 כפיות סוכר חום

    אופן ההכנה:

    קולפים את החלק החיצוני הקשה (הירוק כהה) מקליפות האבטיח וחותכים את החלקים הבהירים לקוביות. מכניסים לצנצנת בעלת מכסה אטום ומוסיפים את הפלפל.
    מרתיחים את החומץ עם התבלינים, המלח והסוכר, מנמיכים את הלהבה ומבשלים 5 דקות. מקררים את התחמיץ לטמפרטורת החדר. יוצקים על הקליפות שבצנצנת וסוגרים היטב.
    מאחסנים במקום קריר ומוצל לשבוע.

  7. מגזין כושר ובריאות תזונת ספורט: מיץ סלק תוסף מזון טבעי ויעיל לשיפור ביצועים ברכיבת אופניים Says:

    […] לדעת החוקרים ההשפעה החיובית שיש למיץ סלק במאמצי סיבולת, נובעת מכך שלדעתם הניטריטים הופכים בגוף לניטריק אוקסיד ולכן גורמים לירידה בתצרוכת החמצן ולשיפור בביצועי סיבולת. למידע נוסף בנושא הניטריק אוקסיד קראו בבלוג של דינה ראלט. […]

  8. dinaralt Says:

    הנה עוד מחקר המסביר את יעילותו של מיץ הסלק
    http://jn.nutrition.org/content/143/6/818.abstract?etoc

כתיבת תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s


%d בלוגרים אהבו את זה: