שיר השרירים

בכל הרשת יש דיונים על הזכות המוסרית להשתמש בתרופות ממריצות מח לשיפור הישגים. השימוש החופשי (לא לחולים) בתרופות מעוררות פעילות מח כמו ריטלין החל להיות נפוץ בין סטודנטים. ההערכה היא שבין 5%-15% מהסטודנטים משתמשים בתרופות מירשם כעזרי לימוד וכפי הנראה התופעה מתחילה להתפשט גם בין האקדמאים. המגמה הזאת מעוררת דיון ציבורי על כמה זה נכון ומתי להשתמש בתרופות האלה. אנשי צבא משתמשים בממריצים, אבל האם זה נכון שגם מנתח במשמרת ארוכה יעשה זאת? חוקרים בתקופות לחץ? סטודנטים בבחינות?
מאמר תומך הופיע בעיתון NATURE, מאמר המציע שימוש חופשי בתרופות ממריצות מח. המאמר נכתב על ידי קבוצת פסיכולוגים, פילוסופים ומדעני מח הטוענים שתמריץ מח הוא לא כמו תמריץ שרירים האסור בתחרויות ספורט. תמריץ מח, לדעתם, יכול לקדם את החשיבה בעולם ולהיטיב עם כולנו. בעוד שחלק מהמתנגדים טוענים שזה לא  מוסרי להמריץ את המח בעוד אחרים מתפרנסים בזיעת כפם, טענו כותבי המאמר שזה יותר דומה להמרצת המח על ידי שתיית קפה, או שינה טובה בלילה ולכן אינו בעייתי.
אחת הדאגות המתעוררות היא שאנשים ירגישו שהם חייבים לקחת את התרופות כדי להתקדם או אפילו רק כדי להחזיק מעמד. בסקר לא פורמלי שנערך על ידי NATURE בשנה שחלפה, השתתפו 1400 אנשים מ-60 מדינות ובו נמצא כי כ- 20% מהמשתתפים משתמשים בתרופות להמריץ את כושר הריכוז והזיכרון שלהם. הנפוץ ביותר הוא השימוש בריטלין, אחריו האמפטמין Adderall, שניהם תרופות הניתנות לפתרון בעיות קשב לחולי ADHD. למרות ש- 85% ענו בשאלון שהם נגד שימוש בתרופות כאלה אצל ילדים בריאים מתחת לגיל 16, כשליש השיבו שהם יתנו אותם לילדיהם אם ילדים אחרים גם ישתמשו. ניסוים ראשוניים מראים כי ריטלין משפר את פעילות הנוירונים בקורטקס הקדם-חזיתי. מחקר מאוניברסיטת תל אביב הראה שהריטלין עוזר במניעת נפילה אצל זקנים.
אבל, חשוב לדעת שאין מספיק מידע על הנזקים הנילווים לשימוש ממושך בתרופות כאלה במצב בריא ובייחוד אצל הצעירים. ומה עם תלות? התעללות? וגם, נראה שריטלין הוא ממכר… ולאחרונה הראו שאחרי 14 חודשים הוא כבר לא אפקטיבי.
כדי שלא נימנע מריטלין התחילו עכשו לשווקו גם כתרופה להרזייה…
נראה שלא מספיק לנו מה שעשינו לבריאותנו עם מזון מהיר, יותר מדי קפה וחוסר פעילות גופנית…
Nature. 2008, 456, 702-705

דיון בפורום של Nature  וגם, קשה להבין, יומן ריטלין (על כל תופעות הלוואי) שכתבה העיתונאית שירלי פרקש שרצתה רק לנסות. 

מהו החטיף הכי בריא שאתם יכולים להעלות על דעתכם שתאכלו ושגם יקטין את סיכוי מחלות הלב שלכם? נכון …השקדים. 
שני מחקרים שהוצגו בכנס האחרון Experimental Biology conference 2008 הראו שמנת שקדים יומית של 73 ג' מורידה באופן דרמטי  (24%) את רמות הכולסטרול הרע LDL, מפחיתה הפרשת אינסולין (בייחוד עם אוכלים את השקדים מיד אחרי הארוחה) וגם משפרת את בריאות המעי.

ואם אנחנו דנים בשקדים אז בוא נזכיר עוד כמה מחקרים קודמים שהובילו למימצאים הנוכחיים ושהראו כמה הם מיטיבים עימנו.
אכילת שקדים (68 ג' ביום) משפרת את פרופיל שומני הדם אצל בריאים וגם אצל בעלי רמות כולסטרול גבוהות.
Am. J. Clin. Nutr., 2003, 77(6), 1379-1384 
השקדים מגינים על הלב, לגברים שאכלו לפחות פעמיים בשבוע שקדים היה רק 0.53 סיכוי למות מוות פתאומי מהתקף לב.
Arch Intern Med. 2002;162:1382-1387 
ועוד מחקר על אגוזים בכלל והגנה מפני מחלות לב לסוכרתיות.
J. Nutr. 2009;139 1333-1338
לשקדים גם ייתרון פרה-ביוטי, השקדים מקדמים התפתחות של חיידקים מיטיביים במודל מערכת העיכול שלנו.
Appl Environ Microbiol. 2008 Jul;74(14):4264-70
השקדים מפחיתים את רמות הפרשת האינסולין אצל בעלי רמת שומנים גבוהה בדם.
Metabolism. 2008 Jul;57(7):882-7
אכילת שקדים מקטינה את התיאבון, בייחוד אחרי לעיסה ממושכת.
Am J Clin Nutr 2009;89 794-800
השקדים מפחיתים את רמות הסוכר בדם המלוות את הארוחה.
Metabolism. 2007 Mar;56(3):400-4
 לשקדים יש פעילות אנטי חימצונית.
J Nutr. 2008 May;138(5):908-13
השקדים טובים ללב
 Am J Clin Nutr. 2009 May;89(5):1649S-56S
וגם לסינדרום המטבולי.
כדאי לשים לב שהשקדים מכילים הרבה סידן עד כ- 200 מ"ג ב-100 ג' שקדים.
וסקירה על שמן השקדים המייטיב עם בעיות עור.

שימו לב, בייחוד אלה מאיתנו החוששים מהשמנה, תוספת שקדים לתזונה אינה גוררת עימה השמנה. ראו לדוגמה 3 מאמרים:
Br J Nutr. 2007 Sep;98(3):651-6
 Asia Pac J Clin Nutr. 2008;17 Suppl 1:337-9
Am J Clin Nutr 89: 1913-1919, 2009
כיום כבר מתחילים להבין שבהתחשב בעובדה שאנחנו מעכלים את המזון ולא שורפים אותו, אין זה פלא שהגדרת מספר הקלוריות היא לא תמיד רלבנטית להשמנה. זה יותר הפיזיולוגיה של גופנו, המשרה אינספור תהליכים, שמשפיעה על השמנה או אי השמנה.

זוכרים את Polymeal רב-ארוחה השומרת על בריאות הלב?
החוקרים שסיכמו מימצאי מחקרים על מרכיבי תזונה שונים ותרומתם למניעת מחלות לב, עקבו אחרי משתתפי סקר פרמינגהם עד 12 שנים ובנו מודל של רב-ארוחה יומית למניעת מחלות לב. הארוחה המורכבת שהציעו Polymeal יכולה להוריד את הסיכון למחלות לב ב- 76%.
Polymeal יומי מייצג הארכת חיים לגברים ב- 6.6 שנים ולנשים ב- 4.8 שנים והארכת זמן ללא מחלות לב ב- 9 שנים לגברים וב- 8.1 שנים לנשים.
מה מכילה התזונה הטובה ביותר להגנה על הלב:
חצי כוס יין ליום, חצי ק"ג דגים בשבוע, 400 גרם ירקות ופירות ליום, 100 גרם שוקולד ליום, 68 גרם שקדים ליום ו- 2.7 גרם שום ליום. החוקרים לא שכחו להוסיף שגם מציאת אושר יכולה לתרום תמיכה נוספת בחיים הבריאים.
BMJ 2004, 329(7480), 1447-1450