שקדים כל יום

מהו החטיף הכי בריא שאתם יכולים להעלות על דעתכם שתאכלו ושגם יקטין את סיכוי מחלות הלב שלכם? נכון …השקדים. 
שני מחקרים שהוצגו בכנס האחרון Experimental Biology conference 2008 הראו שמנת שקדים יומית של 73 ג' מורידה באופן דרמטי  (24%) את רמות הכולסטרול הרע LDL, מפחיתה הפרשת אינסולין (בייחוד עם אוכלים את השקדים מיד אחרי הארוחה) וגם משפרת את בריאות המעי.

ואם אנחנו דנים בשקדים אז בוא נזכיר עוד כמה מחקרים קודמים שהובילו למימצאים הנוכחיים ושהראו כמה הם מיטיבים עימנו.
אכילת שקדים (68 ג' ביום) משפרת את פרופיל שומני הדם אצל בריאים וגם אצל בעלי רמות כולסטרול גבוהות.
Am. J. Clin. Nutr., 2003, 77(6), 1379-1384 
השקדים מגינים על הלב, לגברים שאכלו לפחות פעמיים בשבוע שקדים היה רק 0.53 סיכוי למות מוות פתאומי מהתקף לב.
Arch Intern Med. 2002;162:1382-1387 
ועוד מחקר על אגוזים בכלל והגנה מפני מחלות לב לסוכרתיות.
J. Nutr. 2009;139 1333-1338
לשקדים גם ייתרון פרה-ביוטי, השקדים מקדמים התפתחות של חיידקים מיטיביים במודל מערכת העיכול שלנו.
Appl Environ Microbiol. 2008 Jul;74(14):4264-70
השקדים מפחיתים את רמות הפרשת האינסולין אצל בעלי רמת שומנים גבוהה בדם.
Metabolism. 2008 Jul;57(7):882-7
אכילת שקדים מקטינה את התיאבון, בייחוד אחרי לעיסה ממושכת.
Am J Clin Nutr 2009;89 794-800
השקדים מפחיתים את רמות הסוכר בדם המלוות את הארוחה.
Metabolism. 2007 Mar;56(3):400-4
 לשקדים יש פעילות אנטי חימצונית.
J Nutr. 2008 May;138(5):908-13
השקדים טובים ללב
 Am J Clin Nutr. 2009 May;89(5):1649S-56S
וגם לסינדרום המטבולי.
כדאי לשים לב שהשקדים מכילים הרבה סידן עד כ- 200 מ"ג ב-100 ג' שקדים.
וסקירה על שמן השקדים המייטיב עם בעיות עור.

שימו לב, בייחוד אלה מאיתנו החוששים מהשמנה, תוספת שקדים לתזונה אינה גוררת עימה השמנה. ראו לדוגמה 3 מאמרים:
Br J Nutr. 2007 Sep;98(3):651-6
 Asia Pac J Clin Nutr. 2008;17 Suppl 1:337-9
Am J Clin Nutr 89: 1913-1919, 2009
כיום כבר מתחילים להבין שבהתחשב בעובדה שאנחנו מעכלים את המזון ולא שורפים אותו, אין זה פלא שהגדרת מספר הקלוריות היא לא תמיד רלבנטית להשמנה. זה יותר הפיזיולוגיה של גופנו, המשרה אינספור תהליכים, שמשפיעה על השמנה או אי השמנה.

זוכרים את Polymeal רב-ארוחה השומרת על בריאות הלב?
החוקרים שסיכמו מימצאי מחקרים על מרכיבי תזונה שונים ותרומתם למניעת מחלות לב, עקבו אחרי משתתפי סקר פרמינגהם עד 12 שנים ובנו מודל של רב-ארוחה יומית למניעת מחלות לב. הארוחה המורכבת שהציעו Polymeal יכולה להוריד את הסיכון למחלות לב ב- 76%.
Polymeal יומי מייצג הארכת חיים לגברים ב- 6.6 שנים ולנשים ב- 4.8 שנים והארכת זמן ללא מחלות לב ב- 9 שנים לגברים וב- 8.1 שנים לנשים.
מה מכילה התזונה הטובה ביותר להגנה על הלב:
חצי כוס יין ליום, חצי ק"ג דגים בשבוע, 400 גרם ירקות ופירות ליום, 100 גרם שוקולד ליום, 68 גרם שקדים ליום ו- 2.7 גרם שום ליום. החוקרים לא שכחו להוסיף שגם מציאת אושר יכולה לתרום תמיכה נוספת בחיים הבריאים.
BMJ 2004, 329(7480), 1447-1450

מודעות פרסומת

6 תגובות to “שקדים כל יום”

  1. אחת Says:

    ב"שוקולד" הכוונה אך ורק לשוקולד מריר, כן?

  2. אילנית Says:

    מאה גרם שוקולד ליום ?

  3. שקדן Says:

    או רק לטבעיים?

  4. דינה ראלט Says:

    נכון הכוונה לשוקולד כהה מאד…גם לי נראה 100 גרם קצת מוגזם גם בגלל הסוכר…ובקשר לשקדים לא שקדים קלויים ואומרים שעדיף גם להשרות אותם במים ולקלף את קליפתם הדקה.

  5. ימימה Says:

    על ברזל וסידן.

    שקדים זה נפלא. בימים לחוצים במיוחד אני משתמשת בהם כ"קפסולות ארוחה" אם אין לי זמן להתיישב ולאכול כמו בן אדם. טוב לדעת גם על כל שאר יתרונותיהם.

  6. דינה ראלט Says:

    כהצעתך הוספתי לרשימה את כמות הסידן הגבוהה שבשקדים.
    תודה

כתיבת תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s


%d בלוגרים אהבו את זה: