11+1 המזונות הטובים שאתם לא אוכלים

אחרי שהמון תשומת לב הופנתה אל הפעילות הגופנית, במיוחד להרזייה, התחלנו להבין שגם למזון תפקיד מוביל בבריאותנו. זה לא מפליא לפיכך שבין סיכומי השנה שחלפה, נמצאה החדשה הבאה במדור WELL שבניו-יורק טיימס, כחדשה שנקראה השנה הכי הרבה –  11 המזונות הטובים שאתם לא אוכלים. אני ממליצה על כולם והוספתי עוד אחד
מי שהכין את רשימת ה- 11 הוא ד"ר באודן, מחבר הספר – 150 מזונות הארץ הבריאים. הוא נתבקש להכין רשימה של מזונות זמינים ובריאים במיוחד, שאנחנו נוטים לדלג עליהם.
1. סלק –  תחשבו על סלק כתרד אדום, עשיר בפולאט ונוגדי סרטן ואפשר לאכול אותו טרי, מגורד על הסלט או מבושל. ואני מוסיפה, כדאי לזכור שהוא מקור נהדר לניטריק אוקסיד מקדם ה- wellness שלנו.
2. כרוב – גם לו שפע של נוגדי סרטן כמו הסולפורופאן sulforaphane שנמצא בשפע גם בברוקולי.
3. מנגולד (עלי סלק) – מייצג בתזונתנו את קבוצת העלים הירוקים עשירים באנטיאוקסידנטים וכמו שאני חוזרת ואומרת עשירים בניטרטים המקדמים את זמינות הניטריק אוקסיד. למתעניינים הציצו בספריה של ויקטוריה בוטנקו.
4. קינמון – תבלין חשוב שעוזר להורדת לחץ דם ולבקרת רמות סוכר.
5. מיץ רימונים – עשיר בנוגדי חימצון ושאר מיטיבים…ראו את הרשימה עליו.
6. שזיפים מיובשים – עתירי נוגדי חימצון, מגינים מטרשת עורקים. שימו לב לאזהרות של אביב לביא על פירות יבשים לא אורגניים ועם חומרי שימור רעילים.
7. זרעי דלעת (גרעינים לבנים) –  מקדמי בריאות, כמו כל זרע הם מכילים כל מה שהנבט יזדקק לצמיחתו. הם גם עשירים במגנזיום ושאר מינרלים ושומרים על מערכת הדם.
8. סרדינים – ד"ר באודן אוהב לכנות אותם מזון הבריאות מקופסא. הם עתירי אומגה 3, אינם מכילים כספית כמו הרבה דגים אחרים, ועשירים במלחים כמו סידן, מגנזיום וברזל הם גם מכילים מערך ויטמיני B שלם.
9. כורכום – סופרסטאר התבלינים, מכיל אינספור נוגדי חמצון וסרטן.
10. אוכמניות (גם קפואות) – מקדמות בריאות כולל שמירה על זיכרון.
11. דלעת – ירק דל קלוריות, עשיר בסיבים ובויטמין A, פנולים ואנטיאוקסידנטים. טוב בין השאר להורדת לחץ דם וסוכר.
ועוד אחד שהוספתי להתמודדות עם חיבתנו ללחם, על קמח תורמוס חשבתם?
הצעות נוספות יתקבלו בברכה…

מודעות פרסומת

8 תגובות to “11+1 המזונות הטובים שאתם לא אוכלים”

  1. די כבר Says:

    דיאט קולה

  2. טובה Says:

    http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-3449628,00.html

  3. דינה ראלט Says:

    תודה וברכה
    🙂

  4. נועה Says:

    דינה, תודה רבה. בימים אלו מאד נחמד שמישהו ממשיך לכתוב על דברים שהוא מבין בהם ולא מקשקש כמו כל היתר. אני מאד נהנית לקרוא אותך ולומדת ממך הרבה.

  5. תל אביבי Says:

    האם שזיפים מיובשים עדיפים על טריים או שפשוט הם זמינים יותר לאורך כל השנה?

  6. דינה ראלט Says:

    אני לא מכירה מחקר שהישווה בין שזיפים מיובשים וטריים, אז אני לא ממש יכולה לענות. אין ספק שזה נח מיובשים…

  7. נויה Says:

    קודם כל באמת תודה, רשימה נהדרת ומועילה!

    יש לי כמה שאלות, אולי את יודעת:

    סרדינים: אמרו לי פעם שכדי לקבל את הסידן ושאר החומרים המצוינים צריך לאכול גם את העצמות. האמנם? (כי הן פשוט נורא מגעילות אותי…).

    והאם למקרל יש אותם ערכים ותכונות כמו הסרדין (כי הוא הרבה הרבה יותר טעים…)?

    והאם סרדין ממים מתוקים זהה לסרדין מן הים?

    בנוגע לשזיפים היבשים – האם כל סוג יתאים? כי ידוע שיש פירות יבשים שבתהליך הייבוש והאריזה מוסיפים להם חומרים לא הכי בריאים…

    זרעי דלעת – האם הכוונה גם לזרעים קלויים ומומלחים, או רק לזרעים שלא ניקלו?

    המון תודה בכל מקרה.

  8. דינה ראלט Says:

    שאלה שאלה…
    אני הייתי אומרת עקרונית שאל תאכלי שום דבר שמגעיל אותך…
    הרעיון בזכות הסרדין הוא שהוא גם דג קטן וגם גדל במקומות יחסית נקיים כך שזיהום הכספית הרעילה לא מספיק להצטבר בו שבו לעומת הדגים האחרים.
    כדאי לשים עין על מאין הגיעו השזיפים המיובשים, אני ממליצה על חברות מוכרות שאת יכולה לסמוך עליהן.
    וזרעי דלעת אז תשתדלי לא קלויים ולא ממולחים שכן הקליה פוגעת בחלק מהחומרים הטובים ועל מלח ולמה כדאי להימנע כבר כתבתי: http://www.notes.co.il/dina/31387.asp

כתיבת תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s


%d בלוגרים אהבו את זה: