AAAS Annual Meeting ועל הרגלי האכילה הקדומים

בימים אלה, February 12-16, 2009, נערך הכנס השנתי של ה- AAAS בשיקגו. נושא הכנס המקיף הוא "Our Planet and Its Life: Origins and Futures" וכדאי גם לזכור שזוהי שנת ה- 200 להולדתו של צארלס דרווין אז שולבו הרבה נושאי אבולציה בכנס.
מאמר מקיף בסיינטיפיק אמריקן, פברואר 2009, על תורתו של דרווין.

עם התפשטות ההשמנה ויחד איתה גם התאוריות על התפתחות התזונה, נעשה בכנס הזה מאמץ לחקור מדעית את המידע השייך להתפתחות הרגלי התזונה מלפני עידנים ולהפריד עובדות מהשערות דימיונית. אישית אני רוצה לציין שהרבה פעמים השערות דימיוניות לכאורה, מובילות דווקא לפריצות דרך.  
אז בין נושאי הכנס למשל, איך התפתחו הרגלי המטבח שלנו. כאן הובאו מימצאים של חוקרים מקולורדו שבחנו את מבנה ואת שחיקת השיניים והסיקו שגם "מפצחי האגוזים" ("Nutcracker Man") עשו זאת בעיקר בזמני חירום אבל העדיפו בחיי היום-יום מזונות עם מבנה רך יותר. דהיינו, זה שיש לנו מכונית ספורט לא אומר שתמיד ניסע במהירות של 250 ק"מ לשעה.
ראו גם את העבודה “Early Humans Were Nuts About Seed.”

נושא אחר של הכנס הוא הקשר האבולוציוני להשמנה שבימינו. ההנחה היא שהתאווה הבלתי נשלטת להמבורגר ולמזון מהיר, מקורה בצמיחה הדרמטית של המח והגוף האנושי שקרתה לפני כ- 2 מיליון שנה. דיאטות מרוכזות תזונתית ומועשרות נדרשו כדי לספק את דרישות האנרגיה המוגברות של בני האנוש בעלי המח הגדול וכדי להתחיל לפתח את כלכלת הציד והלקט. דרך אגב ביות החיטה כפי שמראים מחקרים שונים החל רק לפני כ- 10,000 שנה, אז אין זה פלא שיש הטוענים שלחם אינו שייך במקורו לתזונתנו הטבעית.
המעבר המהיר לחיים בעידן המודרני שאינו מחייב תנועה לקיום, גרם לחוסר איזון מסיבי בין הרגלי האכילה ובין דרישת האנרגיה וכך ממלא מעבר זה תפקיד מרכזי בהשמנה. כמו שכולכם יודעים אנחנו מוצאים את עצמנו מחפשים הרגלי תנועה ושינויי תזונה להחזיר את האיזון לקדמותו….בטח שמתם לב ל"שיר השרירים"…
לפני 2 מיליון שנים היה המעבר לצורך בתזונה המועשרת חיוני להתפתחות האבולציונית של אבותינו, אבל היום כשהפסקנו לזוז אנחנו בצרות. האם ידעתם שכרבע מאנרגיית המנוחה שלנו מופנית אל פעילות המח (אצל אבותינו הקופים זה בערך כ- 10%). אין זה פלא לכן שקרובינו הקופים יכולים להיזון בעיקר מפירות ומעלים ירוקים ואילו אנחנו רוצים בשר ותזונה מועשרת לספק את דחפינו. פעם היו אבותינו נודדים מרחקים גדולים (~ 13 ק"מ ליום) להשיג תזונה כה מועשרת אבל בימינו כשהתחכמנו ואנו כבר לא צריכים לזוז אנחנו ביתרות אנרגיה מדאיגות… הביוכימיה קצת יותר מורכבת מרק חיבור או חיסור וחוסר התנועה מוביל להרבה מדווים נוספים, אני כיניתי את המצב כ- "דאגת הגוף".
 
ועוד בכנס:
הבלוג המדווח של New Scientist היישר מהכנס.

על רשתות חברתיות המגדילות את הקף החברים המתאימים, ומעניין שהן די דומות לאופי החברים בפועל.

על דת הטבע וההתיחסות אל האדמה הכוללת התפעמות, פליאה ענווה והכרת תודה וגם על האתיקה האקולוגית ecomorality.

פחות או יותר הושלם הגנום הנאנדרטלי. הנאנדרטלים לא כמונו
 
על הגנטיקה שמאחורי התפתחות התזונה האנושית, כמו מספר ההעתקים של גן העמילז (AMY1) שמשפיע על תזונת העמילנים.

יישום טקטיקות שונות להתמודדות עם מצבי לחץ כפי ששניתן ללמוד מטקטיקות אבולוציוניות.

על מולקולות אינטלגנטיות הפוגעות רק בתאים סרטניים ולא בתאים הבריאים.

על בדידות ואזורי המח.
.
ועודבכנס…קופים ויונים יותר חכמים משחשבנו…

מודעות פרסומת

3 תגובות to “AAAS Annual Meeting ועל הרגלי האכילה הקדומים”

  1. שחר Says:

    מעניין ביותר.
    קראתי את הלינק השלישי מהסוף. די מעניין בהקשר של פוסט-בחירות, לא?

  2. דינה ראלט Says:

    אכן מאד רלבנטי…
    אני התרגשתי מהקישור שהוספתי מאוחר יותר על "דת טבע" ועקרונותיה הבסיסיים הדומים לעקרונות דתות.
    🙂

  3. דינה ראלט Says:

    בדיוק נתקלתי בחדשה נוספת שעשויה להיות רלבנטית לבחירות שלנו והיא שבפועל לא תמיד החזק מנצח
    The Law of the Weakest
    http://www.en.uni-muenchen.de/news/research/frey.html

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s


%d בלוגרים אהבו את זה: