ד"ר מרקולה, כמו תמיד מביא מידע מעניין (יש גם וידאו) והפעם סקירה על הרופא הנודע ד"ר פרייס וספרו הפתוח לקריאה לכל
Nutrition and Physical Degeneration
A Comparison of Primitive and Modern Diets and Their Effects
by Dr. Weston A. Price
ד"ר ווסטון פרייס היה רופא שיניים לפני כמאה שנים, והוא הבחין שאצל השבטים החיים בטבע ברחבי העולם, מצב השיניים הוא מצוין וזאת כמובן בהשוואה למצבם הבעייתי של השיניים אצל תושבי ארה"ב. הוא גם ראה את הקשר בין בריאות השיניים ובריאות הגוף והשתמש בזה כמדד לחיים טובים.
הוא שם לב לכמה נקודות מובילות בתזונתם הטבעית של השבטים ואולי גם לנו כדאי לאמצן:
המזון שלהם הוא טבעי, אורגני, לא מעובד ואינו מכיל סוכר (לעתים רחוקות הוא מכיל קצת דבש).
המזון גדל בסביבת התושבים, דהיינו המזון מקומי ותקופתי.
מוצרי החלב לא מפוסטרים אבל מותססים.
חלק גדול מהמזון הוא חי ולא מעובד.
הם אכלו גם בשר, אבל כמובן של חיות טבעיות ולא של חיות שעברו סלקציה גנטית אגרסיבית.
ד"ר מרקולה מוסיף שגם כמויות האומגה 3 היו בתזונה המקורית בערך פי 10 יותר גבוהות והאומגה 6 יותר נמוכות כך שהיחס בינהם היה נכון. ואני מזכירה את הרשימה על התזונה הגלובלית שלנו לעומת תזונת 100 מייל המוצעת.
אולי בגלל זה כדאי לאכול כמו קופים?
זוכרים את האבוריג'ינים… או את המחקר על התזונה מתקופת האבן שהביאה במהירות להבראת סוכרתיים…